Malzbierbrot

  700g Weizenmehl
  500g Roggenmehl 1150
  250g Natursauerteig
  300ml Malzbier
  300ml Helles Bier
  100g Fett
  1pk Hefe
  1ts Zucker
  1ts Salz
   Quelle: Lechners Rezeptlexikon Erfasst 14.10.2002 von Dirk Trunz



Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Ãœber Nacht zum Gehenlassen warm
stellen. Unter Beigabe von Mehl noch einmal kneten. Laib formen. Auf
einem eingefetteten Backblech erneut gehen lassen. Die Oberfläche mit
Malzbier einfetten. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 40 bis 60
Minuten backen. Ev. Rosinen oder Orangenstücke mit einbacken.



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