Mandarinenschalen-Marinade für Bratente
Mandarinenschale, getrocknet von 2 | ||
2 Knoblauchzehen | ||
8tb Brühe, heiß | ||
3tb Sojasauce | ||
0.5 geh. TL Salz | ||
Pfeffer; a.d.M. |
Zubereitung:
Zubereitung Mandarinenschalen 30 Minuten in Wasser einweichen, dann
fein hacken.
Knoblauch zerdrücken und mit den Mandarinenschalen mischen.
Heisse Brühe sowie die restliche Zutaten zufügen und alles gründlich
verrühren.
Ente in eine passende Form geben, mit der Marinade übergiessen und 2
Stunden lang ziehen lassen. Dabei alle 30 Minuten umwenden.
:erfasst: tom
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