Béchamel Sauce für Lassagne
3tb Butter | ||
6tb Mehl | ||
2 Tasse/n Milch | ||
1 Tasse/n Süße Sahne | ||
1 Prise/n Geriebene Muskatnuß | ||
1ts Salz |
Zubereitung:
Die Butter bei mässiger Hitze in einem schweren Topf zerlassen und das
Mehl unter Rühren hineinsieben. Den Topf vom Feuer nehmen. Milch und
Sahne hineingiessen und solange mit dem Schneebesen umrühren, bis sich
das Mehl aufgelöst hat. Topf wieder erhitzen und unter weiterem
Rühren aufkochen und 2 bis 3 Minuten köcheln. Vom Feuer nehmen und
mit Salz und Muskat abschmecken.
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