Mayonnaise ohne Ei

  2 Mokkatasse Wasser
  0.5 Mokkatasse Mehl
  1 geh. TL Essig
  1tb Senf
  2tb Sonnenblumenöl
   Zucker
   Salz
   Zitronensaft



Zubereitung:
Mehl mit Wasser vermischen und bei niedriger Hitze ständig rühren bis
eine dicke Creme entsteht. Wenn sie kalt geworden ist, den Essig
hinzufügen sowie Senf, Salz und tropfenweise das Öl und Zitronensaft.



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