Beerenpizza mit Pistazien
400g Beeren; gemischt aus Himbeeren | ||
Erdbeeren, schwarze und rote Johannisbeeren, | ||
Brombeeren | ||
75g Creme-fraiche | ||
1 St Eigelb; Gew.Kl.3 | ||
1 geh. TL Speisestärke | ||
100g Zucker | ||
230g TK-Pizzateig | ||
50g Haselnüsse; gehackt | ||
.. Pistazien; gehackt |
Zubereitung:
Die Beeren putzen. Die Erdbeeren vierteln. Die Creme-fraiche mit
Eigelb, Stärke und der Hälfte des Zuckers verrühren.
Die Teigplatte auf das Blech legen und mit Creme bestreichen. Die
Teigplatte jetzt mit Früchten und Haselnüssen belegen.
Die Beerenpizza auf der 1. Schiene von unten bei 220 Grad 15 Minuten
backen. Noch heiss mit dem restlichen Zucker und Pistazien
bestreuen.
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