Mexikanische Karamell-Karamel Sundäs
240g Karamellsauce für Eiscreme | ||
0.25ts Cayenne Pfeffer | ||
1ts Zimt (1/2 TL für die Sauce, 1/2 TL für die | ||
Tortillas) | ||
4 (20cm) Weizenmehltortillas | ||
2tb Butter | ||
4ts Zucker | ||
1l Karamelleis (Vanille- Karamell) oder Maple- | ||
Schlagsahne | ||
120g Geröstete Honig-Erdnüsse, grob gehackt |
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Karamellsauce in einem Topf erwärmen mit
Cayenne Pfeffer und Zimt würzen. Tortillas auf ein Backblech legen und
mit geschmolzener Butter bestreichen. Zucker und Zimt daraufstreuen und
solange backen bis sie knusprig sind und der Zucker geschmolzen ist, ca
5 min. Abühlen lassen und in grosse Stücke brechen.
Auf jeden Teller ein Stück legen, 2 Kugeln Eis daraufgeben, mit
Karamellsauce übergiessen. Mit Schlagsahne garnieren und gerösteten
Erdnüssen bestreuen.
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