Milde Frühstücks-Salsa - Mellow Breakfast Salsa
0.5 Reife Avocado, entsteint, geschält und in kleine Würfel geschnitten | ||
1tb Limettensaft, frisch gepreßt | ||
1 Reife Tomate, halbiert, entkernt und feingewürfelt | ||
3tb Rote Zwiebel, feingewürfelt (evtl. mehr) | ||
1tb Frischer Schnittlauch, kleingeschnitten | ||
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
Diese milde Salsa aus Avocado, reifer Tomate und roter Zwiebel ist die
ideale Verfeinerung für Omeletts. Wenn Sie es gern etwas pikanter
mögen, geben Sie einfach 1-2 Teelöffel feingehackten Jalapeño-Chili
dazu.
Avocado-Würfel in einer Schüssel mit dem Limettensaft mischen. Die
übrigen Zutaten unterheben. Die Salsa getrennt zum Omelett servieren.
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Steinpilz-Rotwein-Sauce zu Penne Rigate
1. Die Steinpilze mit 1/4 l heissem Wasser übergiessen und mindestens eine, besser aber drei Stunden einweichen lassen. ...
Steinpilzsauce
5.12.96 I. Benerts Aus der -- Rezeptsammlung von 1987 -- bis 1995 == ...
Steinpilzsaucen...
a) mit viel Creme fraiche... Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen. Gehackte Schalotten im Butterschmalz dünsten. ...
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