Mildes Käsefondue

  250g Emmentaler
  250g Gruyere
  100g Appenzeller
  300ml Weisswein,trocken
  30ml Kirschwasser
  1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  1.5tb Speisestärke



Zubereitung:
Wein und Knoblauch erhitzen, geraspelten Käse dazugeben und rühren.
Speisestärke und Kirschwasser miteinander verrühren und unter den
flüssigen Käse geben, leicht weiterrühren bis sich die
verschiedenen Käsesorten vermischt haben.
Das Verhältnis der einzelnen Käsesorten kann bis zu je 1/3 nach
Geschmack verändert werden.

** Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Mon, 20 Feb 1995

Erfasser: Jörg

Datum: 06.04.1995

Stichworte: Käse, Fondue, Schweiz, P2



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