Mohn-Kirsch-Torte
Boden:: | 4 Eier | |
40ml Wasser | ||
160g Zucker | ||
120g Mehl | ||
20g Backpulver | ||
140g Mohn, gemahlen | ||
Füllung:: | 20g Speisestärke | |
150ml Kirschsaft | ||
40g Zucker | ||
400g Sauerkirschen | ||
1 Msp. Zimt | ||
500g Sahne | ||
20g Mandeln, gehobelt, geröstet | ||
12 Kirschen mit Stiel |
Zubereitung:
Eier, Wasser und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit dem Backpulver
sieben und zusammen mit dem Mohn unter die aufgeschlagene Eiermasse
heben. Einen Tortenring mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier
einschlagen oder eine entsprechend grosse Springform ausfetten und die
fertige Masse einfüllen. Im auf 180 Grad (Umluft) vorgeheizten
Backofen den Boden ca. 20 Minuten backen und anschliessend auskühlen
lassen.
Füllung:
Die Stärke mit etwas Kirschsaft anrühren. Restlichen Kirschsaft mit
Zucker aufkochen und mit der angerührten Stärke abbinden.
Anschliessend die entsteinten Kirschen und den Zimt unterrühren.
Den ausgekühlten Boden in der Mitte horizontal durchschneiden, einen
Tortenring darum stellen und die abgebundenen Kirschen auf eine
Bodenhälfte geben. Die Sahne steif schlagen und die Hälfte davon auf
die abgekühlten Kirschen geben. Mit dem zweiten Boden abschliessen.
Die restliche Sahne auf der Oberfläche verteilen, mit gerösteten
Mandeln bestreuen und 12 Kirschen mit Stiel auflegen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/sonntagskuchen/2003/06/06/inde
x.html
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Apfel-Zwieback Auflauf
Zwieback mit Milch beträufeln. Äpfel waschen und grob raspeln. Die Hälfte des Zuckers und Zimts unter die Äpfel misc ...
Apfel-Zwiebel-Aufstrich
Zwiebel und Äpfel (säuerliche Sorte) würfeln, in Butter andünsten. Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne röst ...
Apfel-Zwiebel-Kuchen
Zwiebeln pellen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. 1/8 l Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin ...
Zwieback mit Milch beträufeln. Äpfel waschen und grob raspeln. Die Hälfte des Zuckers und Zimts unter die Äpfel misc ...
Apfel-Zwiebel-Aufstrich
Zwiebel und Äpfel (säuerliche Sorte) würfeln, in Butter andünsten. Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne röst ...
Apfel-Zwiebel-Kuchen
Zwiebeln pellen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. 1/8 l Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe