Bergische Knusperwaffeln

  160g Butter
  50g Zucker
  50g Vanillezucker
  2 Eier
  400g Mehl
  0.25ts Backpulver
  200ml Milch



Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die
Eier hinzufügen und gut verschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und
dazugeben.
Die Milch hinzugiessen und alles zu einem zähen Teig verarbeiten.
Das Waffeleisen auf Stufe 3 aufheizen, schwach einfetten und
goldbraune, knusprige Waffeln backen.
mit Zucker und Zimt bestreuen.



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