Möhrenplätzchen
Für etwa 100 Stück: | 100g geputzte Möhren | |
200g Mehl (Type 1050) | ||
1 Ei | ||
100g Butter oder Margarine | ||
2tb Süssstoff | ||
1tb Zucker | ||
0.5ts Zimt | ||
1 Prise Nelken | ||
Mehl zum Ausrollen |
Zubereitung:
Möhren fein raspeln und in einem Küchentuch gut auspressen. Mehl,
Ei, Fett, Süssstoff, Zucker, Zimt und Nelken verkneten. Möhren unterkneten.
Den Teig sofort auf wenig Mehl dünn ausrollen. Kleine Plätzchen
(Durchmesser etwa 2,5 cm) ausstechen. Auf vorbereitete Backbleche legen
und in den Backofen schieben. Auf 200 Grad schalten und etwa 20 Minuten
backen; das zweite Blech nur 15 Minuten.
* Pro Stück ca. 20 Kalorien /84 kJ
Erfasser: Unbekannt
Datum: 03.05.1993
Stichworte: ZER, kalorienarm, Gebäck, Plätzchen, Weihnachten,
Möhren
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