Möhrenrisotto

  1 Zwiebel
  750g Möhren
  250g Naturreis
  1cn Safran (Döschen)
  1ts Curry
  0.5l Gemüsebrühe
  1 Bd. Petersilie
  50g Kürbiskerne



Zubereitung:
Zwiebel würfeln, andünsten, Möhren schälen, in Stifte schneiden,
Naturreis, Safran, Curry dazugeben, alles kurz andünsten, mit
Gemüsebrühe ablöschen, 15-20 Min. garen.

Petersilie, Kürbiskerne hacken, drübergeben.

* pro Portion ca. 440 kcal/1850 kJ *

* Quelle: ARD/ZDF 11.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

Erfasser:

Datum: 05.04.1995

Stichworte: Reis, Risotto, Möhren, P4



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