Mohrrübensuppe mit Joghurt
500g junge Mohrrüben mit Grün | ||
2tb Sesamöl | ||
500ml Gemüsebrühe | ||
0.5ts Kurkumapulver (Gelbwurz) | ||
500g Joghurt (10% Fett) | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
50g geschälte Sesamsamen |
Zubereitung:
Mohrrübengrün abschneiden, einige Blättchen zum Bestreuen der Suppe
beiseite legen. Mohrrüben schälen und grob raspeln. Sesamöl in einem
Topf erhitzen, die Mohrrüben darin andünsten, mit Brühe ablöschen
und mit Kurkuma würzen. Auf kleiner Gasflamme köcheln lassen. Wenn
die Mohrrüben weich sind, vorsichtig den Joghurt unterrühren, nur
erhitzen. Die Suppe abschmecken. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne
auf kleiner Flamme goldgelb rösten. Die Suppe in heisse Suppentassen
oder -teller füllen. Mit Sesam und Mohrrübengrün bestreut servieren.
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Kochzeit:
: : ca. 5 Minuten
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 20 Minuten
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Papardelle in Senf-Gemüse-Sauce
Die Semmelbrösel in der Hälfte der Butter goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Einen grossen Topf ...
Paparot
Den Spinat verlesen und waschen, in einen grossen Topf geben und ohne Wasser kurz aufkochen, bis er zusammenfällt. ...
Papas Chorreadas Kartoffeln mit
Butter erhitzen, Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden und mit Zwiebeln 5 Minuten darin dünsten. Tomaten à ...
Die Semmelbrösel in der Hälfte der Butter goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Einen grossen Topf ...
Paparot
Den Spinat verlesen und waschen, in einen grossen Topf geben und ohne Wasser kurz aufkochen, bis er zusammenfällt. ...
Papas Chorreadas Kartoffeln mit
Butter erhitzen, Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden und mit Zwiebeln 5 Minuten darin dünsten. Tomaten à ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe