Muffins mit Speck und Zwiebeln
200g Speck | ||
2 Tas. Mehl | ||
3ts Backpulver | ||
0.5ts Soda | ||
0.5ts Salz | ||
2lg Eier, verschlagen | ||
1 Tas. Sauerrahm | ||
0.25 Tas. Zwiebeln, gehackt | ||
0.333333 Tas. Milch | ||
Sesamsamen |
Zubereitung:
Speck kross anbraten und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Zwiebeln im ausgelassenen Fett anbraten, nicht braun werden lassen.
Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer grossen Schüssel mischen.
Eier, Milch und Sauerrahm in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren. Speck und
Zwiebeln unterheben. In gefettete Förmchen geben und mit Sesam
bestreuen. Bei 190YC 18-20 min (oder bis sie braun sind) backen.
Heiss servieren mit Marmelade (!?).
* Quelle: amerikanisches Rezept -gepostet H.Thomas März 96
Erfasser: Hartmut
Datum: 03.05.1996
Stichworte: Gebäck, Muffins, P6
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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