Mürbe Mandelschnitten
Mandelmürbteig: | 40g Puderzucker | |
100g Butter | ||
30g Mandeln; gemahlen | ||
90g Mehl | ||
1 Ei | ||
1 Msp. Salz | ||
Vanillezucker | ||
Mandelmasse: | 200g Marzipan | |
50g Puderzucker | ||
15g Butter | ||
10g Mehl | ||
50g Eiweiß; circa | ||
Füllung: | 1Gl Johannisbeergelee |
Zubereitung:
Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 30 Minuten
kalt stellen.
Mürbeteig dünn ausrollen und in 3 cm breite Streifen schneiden. Auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals kalt
stellen.
Backzeit : ca. 8 Minuten Strom : 175
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