Mürbe Mandelschnitten

 
Mandelmürbteig: 40g Puderzucker
  100g Butter
  30g Mandeln; gemahlen
  90g Mehl
  1 Ei
  1 Msp. Salz
   Vanillezucker
 
Mandelmasse: 200g Marzipan
  50g Puderzucker
  15g Butter
  10g Mehl
  50g Eiweiß; circa
 
Füllung: 1Gl Johannisbeergelee



Zubereitung:
Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 30 Minuten
kalt stellen.

Mürbeteig dünn ausrollen und in 3 cm breite Streifen schneiden. Auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals kalt
stellen.

Backzeit : ca. 8 Minuten Strom : 175



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