Muriwo-Gemüse (Zimbabwe und südl. Afrika)

  1 Zwiebel; gehackt
   Butter
  4 Frühlingszwiebeln mit Stengel in feine
   Streifen geschnitten
  400g Rape; (*) in Streifen
  2 Tomaten; in Streifen
  1ts Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
(*) Rape: Spinatähnliches Gewächs, vor allem im südlichen Afrika
weit verbreitet. Bei uns unter der Bezeichnung 'Stengelkohl' teilweise
im Verkauf. Ersatz: Spinat, Weisskohl Zwiebel in Butter andünsten,
Frühlingszwiebeln zugeben, kurz mitdünsten.

Rape und Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30
Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen.

Das Gemüse wird als Beilage zu Sadza und/oder Fleisch serviert.



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