Nudeln Burgfrauen-Art
1 Kleine Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
75g Speck | ||
200g Schweinefilet | ||
0.125l Sahne | ||
2tb Butter | ||
2tb Weinbrand | ||
50g Parmesan | ||
400g Bandnudeln | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch hacken, Speck würfeln, Fleisch in
Streifen schneiden.
Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Speck
und Fleisch zugeben und ca. 5 Minuten bräunen. Mit etwas
Wasser und Weinbrand ablöschen und köcheln lasssen.
Bandnudeln kochen. Sahne und Parmesan in die Sauce rühren,
abschmecken. Zusammen mit den Nudeln servieren.
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Fleisch, Hauptspeise, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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