Nudelpfanne mit Makrelenfilet und Zwiebeln
200g Nudeln | ||
400g Gemüsezwiebel | ||
30g Butter | ||
3tb Trockener Weisswein ersatzweise Apfelsaft | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
2 Pfeffer-Makrelenfilets geräuchert, a je 100 g | ||
1bn Dill | ||
REF: | Brigitte, 07/1992 Vermittelt von R.Ga |
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Zwiebel abziehen, halbieren, in Streifen schneiden und in heissem Fett
glasig dünsten. Wein, Salz und Pfeffer zufügen und etwa drei Minuten
dünsten.
Makrelenfilet häuten und in Stücke zupfen.
Abgetropfte Nudeln und Fisch zu den Zwiebeln geben und bei mittlerer
Hitze erwärmen. Mit Dill garnieren.
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