Nudelpfanne mit Makrelenfilet und Zwiebeln

  200g Nudeln
  400g Gemüsezwiebel
  30g Butter
  3tb Trockener Weisswein ersatzweise Apfelsaft
   Salz
   Pfeffer
  2 Pfeffer-Makrelenfilets geräuchert, a je 100 g
  1bn Dill
 
REF:  Brigitte, 07/1992 Vermittelt von R.Ga



Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Zwiebel abziehen, halbieren, in Streifen schneiden und in heissem Fett
glasig dünsten. Wein, Salz und Pfeffer zufügen und etwa drei Minuten
dünsten.

Makrelenfilet häuten und in Stücke zupfen.

Abgetropfte Nudeln und Fisch zu den Zwiebeln geben und bei mittlerer
Hitze erwärmen. Mit Dill garnieren.



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