Nusscreme

  300ml Sahne
  50ml Rum
  100g Puderzucker
  4 Eigelb
  100g Haselnüsse oder Mandeln
   Haselnüsse/Mandeln zum Garnieren



Zubereitung:
Die Sahne mit dem Rum vermengen, Puderzucker sowie die Eigelb zugeben
und gut verrühren. Im kochenden Wasserbad schlagen, bis die Masse dick
ist. Die gemahlenen Haselnüsse zugeben und noch eine Weile schlagen.

Dann vom Herd nehmen und rühren, bis die Creme ausgekühlt ist. In
eine Glasschüssel füllen und mit den Nüssen garnieren.



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