Nüsse = Gesunde Tausendsassas (Basisinfo)
Zubereitung:
Nüsse sind fast schon unentbehrlich für Menschen, die sich mit
Vollwertkost ernähren. Sie besitzen z.B. die lebenswichtige
Linolsäure, die für die Bildung der hormonähnlichen Prostaglandine
mitverantwortlich ist.
Nüsse haben einen hohen Gehalt an essentiellen Eiweissbausteinen. 50
Gramm Cashew decken einen Grossteil der täglich benötigten
essentiellen Aminosäuren. Ausserdem enthalten sie auch Vitamine und
Mineralstoffe.
* Quelle: WDR-Hobbythek hessentext 13.11.94
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 13 Nov 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 13.01.1995
Stichworte: Aufbau, Nuss, Info, P1
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Dampfgaren
Dampfgaren ist Garen in gesättigtem (aufsteigendem) Wasserdampf und ist grundsätzlich in jeder Pfanne mit durchlässig ...
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Trocken-Dämpfen: Die Speisen garen in einem Siebeinsatz über wenig Flüssigkeit, also 'trocken'. Dampf und Sud werden ...
Dampfkarbonade
Koteletts klopfen, salzen, pfeffern und in heisses Schweineschmalz legen. Darauf eine Schicht kleingeschnittene Zwiebeln ...
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