O'batzter (Bayern)

  50g Butter
  200g Reifer Camembert
  1 Zwiebel, feingehackt
  3tb Bier; +/-, o. Rahm o. Milch
   Pfeffer
   Salz
  1 geh. TL Paprika
 
REF:  Maria Hofmann, Helmut Lydtin, Bayerisches
   Kochbuch Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Butter schaumig rühren, reifen Camembert mit Gabel fein zerdrücken,
mit übrigen vorbereiteten Geschmackszutaten pikant abschmecken, mit
Paprika oder etwas Pfeffer bestreut anrichten. Zum Garnieren:
Zwiebelringe. Beilage: Schwarzbrot.



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