Okras gedünstet mit Grilltomaten
400g Okras | ||
1 Lorbeerblatt | ||
Saft von 1/2 Zitrone | ||
Salz | ||
3tb Öl | ||
schwarzer Pfeffer | ||
1 Knoblauchzehe | ||
4 Tomaten |
Zubereitung:
Okras putzen, waschen, halbieren und in Wasser mit Lorbeerblatt,
Zitronensaft und Salz 10 Minuten kochen. Abgiessen, abschrecken.
Öl erhitzen, die Okras darin anbraten, mit frisch gemahlenem Pfeffer
würzen. Eine gehackte Knoblauchzehe über das Gemüse streuen. Die
Tomaten kreuzweise einschneiden, grillen. Okragemüse mit den mit Salz
und Pfeffer gewürzten Tomaten anrichten.
** Gepostet von Franz Betzel
Date: Sat, 24 Sep 1994
Erfasser: Franz
Datum: 08.11.1994
Stichworte: Okra, Gemüsegerichte
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