Okras gedünstet mit Grilltomaten

  400g Okras
  1 Lorbeerblatt
   Saft von 1/2 Zitrone
   Salz
  3tb Öl
   schwarzer Pfeffer
  1 Knoblauchzehe
  4 Tomaten



Zubereitung:
Okras putzen, waschen, halbieren und in Wasser mit Lorbeerblatt,
Zitronensaft und Salz 10 Minuten kochen. Abgiessen, abschrecken.

Öl erhitzen, die Okras darin anbraten, mit frisch gemahlenem Pfeffer
würzen. Eine gehackte Knoblauchzehe über das Gemüse streuen. Die
Tomaten kreuzweise einschneiden, grillen. Okragemüse mit den mit Salz
und Pfeffer gewürzten Tomaten anrichten.

** Gepostet von Franz Betzel
Date: Sat, 24 Sep 1994

Erfasser: Franz

Datum: 08.11.1994

Stichworte: Okra, Gemüsegerichte



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