Orangencreme

  2 Eiweiß
  2 Eigelb
  250g Mascarpone
  1tb brauner Zucker
  1 Orange (abgeriebene Schale von)
  1 Orange (Saft von)
  4 bis 5 EL Orangenlikör
  12 Löffelbiskuits
  75g Mandelblättchen



Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit Mascarpone und Zucker cremig rühren, Eischnee und
Orangenschale unterheben.
Orangensaft mit Likör mischen, Biskuits damit beträufeln. Biskuits
und Creme in eine Schüssel schichten.
Mandeln in der trockenen Pfanne rösten und über die Creme streuen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum



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