Orangenschnitten
Teig: | 250g Mehl | |
125g Butter | ||
75g Zucker | ||
1 Ei | ||
1 Vanillezucker | ||
1ts Backpulver | ||
Füllung: | 125g ungeschälte Mandeln, gemahlen | |
150g Zucker | ||
abgeriebene Schale einer Orange | ||
Saft von 1-2 Orangen und 1/2 Zitrone | ||
Glasur: | 100g Puderzucker 2 El. Orangensaft |
Zubereitung:
Knetteig herstellen, über Nacht ruhen lassen.
Die Hälfte des Teiges zwischen Pergamentpapier auswellen und mit einem
Karton auf das Backblech (ca. 20 x 30 cm) legen. Dazwischen die Füllung
streichen. Die zweite Hälfte als Deckel drauflegen und einstechen.
Bei 200GradC / Gas 3 20 min. backen.
Noch ofenheiss glasieren, in kleine Stäbchen schneiden und auskühlen
lassen.
Als ich vor zwei Jahren zusammen mit einer Freundin Plätzchen gebacken
habe, hat sich herausgestellt, dass ihre Grossmutter fast das gleiche
Rezept nur mit Zitronen macht.
** From: Thomas_engelmeier%m4@zermaus.zer.sub.org
Date: Mon, 01 Nov 1993 04:01:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Thomas
Datum: 19.11.1993
Stichworte: Zer, Gebäck, Weihnachten, Backen
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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