Oregano-Suppe "Sopes d'orenga"
2 Scheiben Brot | ||
1 Dörrtomate | ||
4 Knoblauchzehen | ||
1 Strauss frischer Oregano | ||
1.5sm Tassen Olivenöl | ||
1 Prise Paprika | ||
Salz |
Zubereitung:
Die Brotscheiben in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Tomate
schälen und klein hacken.
Öl in einem Tontopf erhitzen und darin Knoblauch unter ständigem
Drehen dünsten.
Bevor der Knoblauch braun wird, Tomate zufügen und etwas einkochen
lassen.
Danach die Brotscheiben hineingeben, kurz anbraten und 4 Tassen Wasser
auffüllen. Bei kleiner Flamme solange kochen bis die Flüssigkeit
eingedickt ist.
Oregano waschen, klein hacken und zusammen mit dem Paprika dazugeben.
Einmal aufkochen lassen und heiss servieren.
* Quelle: Caty Juan de Corral
"Einführung in die Küche von Mallorca,
Menorca, Ibiza und Formentera"
** Gepostet von: Kierblewsky
Erfasser: Britta
Datum: 11.11.1996
Stichworte: Suppe, Spanien, Formentera, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Ganzer Blumenkohl mit Schinken und Ei
Blumenkohl putzen, in der Mitte kreuzweise einritzen und in kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Eier in 10 Min. hart ...
Ganzes Spanferkel am offenen Grill / Feldküche
Am Vortag das Spanferkel trocken tupfen. Schwarte erst längs, dann quer einschneiden. Petersilie, Knoblauch, Zwiebel fe ...
Garam Masala
Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die als Currygewürz oder als Würze für Gemüse und Gegrilltes verwend ...
Blumenkohl putzen, in der Mitte kreuzweise einritzen und in kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Eier in 10 Min. hart ...
Ganzes Spanferkel am offenen Grill / Feldküche
Am Vortag das Spanferkel trocken tupfen. Schwarte erst längs, dann quer einschneiden. Petersilie, Knoblauch, Zwiebel fe ...
Garam Masala
Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die als Currygewürz oder als Würze für Gemüse und Gegrilltes verwend ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe