Damaszener Messer

Altdorfer Beerlikuchen

  500g Blätterteig
  300g Sultaninen
  0.125l Rotwein
  1 Eigelb



Zubereitung:
Sultaninen 30 Minuten in Wein einlegen. Blätterteig etwa 3mm dick
ausrollen. Backform damit auslegen und Teigboden mit einer Gabel einstechen.
Eingeweichte Sultaninen verteilen.

Rand mit Wasser befeuchten, einen Teigdeckel darüber geben, gut andrücken
und mit Eigelb bestreichen. Mit einer Gabel kreisförmige Verzierungen
eindrücken.

Kuchen 25 Minuten in vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad backen.

Lauwarm servieren.

* Quelle: Unbekannt Erfasst: Arthur Heinzmann

Erfasser: Arthur

Datum: 03.05.1996

Stichworte: Backen, Kuchen, Schweiz, P1



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