Ostern Brunch: Süsse Quark-Brötchen
250g Magerquark | ||
2 Eier (Gr. M) | ||
3tb Zucker | ||
1pk Vanillin-Zucker | ||
1 Prise/n Salz | ||
250g Mehl | ||
1pk Backpulver | ||
1tb (-2) Kondensmilch | ||
Backpapier |
Zubereitung:
1. Quark, Eier, 2 EL Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den
Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl und Backpulver
mischen. Erst mit den Schneebesen unter die Quarkmasse rühren, dann
mit den Knethaken des Handrührgerätes zum glatten Teig verkneten.
2. Mit 2 Esslöffeln 9-12 Teighäufchen auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200
GradC/ Umluft: 175 GradC / Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.
3. Brötchen ca. 3 Minuten vor Ende der Backzeit mit Kondensmilch
bestreichen und mit Rest Zucker bestreuen. Brötchen herausnehmen,
auskühlen lassen. Mit Butter, Marmelade oder Honig servieren.
Zubereitungszeit: 30 Min.
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