Ostpreussischer Quark

  250g Quark
  1 Eigelb
  2tb Saure Sahne
  1 Msp. Salz
  2 Zwiebeln; gerieben oder gehackt
  2tb Öl
  1 Msp. Zucker



Zubereitung:
Quark durch ein Sieb rühren, mit den übrigen Zutaten gründlich
durcharbeiten, so dass eine glatte Creme entsteht. Am besten zu
Butterbrot oder neuen Kartoffeln reichen.



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