Panierte Frühlingszwiebeln
| 2bn Frühlingszwiebeln | ||
| Semmelbrösel | ||
| Salz | ||
| Cayennepfeffer | ||
| Mehl | ||
| Milch | ||
| 2 Eier | ||
| Fett zum Ausbacken |
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Semmelbrösel mit Salz und Cayennepfeffer pikant würzen.
Frühlingszwiebeln abtrocknen, in Mehl wenden, durch die mit Milch
verrührten Eier ziehen und dann in Semmelbrösel wälzen.
Anschliessend Zwiebelstücke ganz kurz in heissem Fett schwimmend
ausbacken.
Panierte Frühlingszwiebeln schmecken heiss oder kalt zu Bier und Wein.
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