Paprikapfanne süsssauer

  500g Putenbrustschnitzel
  1 Rote Paprikaschote
  1 Grüne Paprikaschote
  100g Frühlingszwiebeln
  1cn Ananas in Stücken zu 230g
  4tb Ananassaft aus der
   Fruchtdose
  1 Scheibe Frischer Ingwer
  1 Knoblauchzehe
  4tb Gemüsebrühe (Instant)
  3tb Sojasauce
  2tb Sesamöl
  2tb Weissweinessig
  1tb Honig
  1tb Speisestärke
  1tb Öl



Zubereitung:
Putenschnitzel und Paprikaschoten in Streifen, Frühlingszwiebeln in
Röllchen schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ingwer
und Knoblauch reiben. Den Ananassaft, Brühe, Sojasauce, Sesamöl,
Essig mit Honig, Ingwer, Knoblauch und Speisestärke verrühren.
Fleisch in heissem Öl 2-3 Minuten braten, beiseite stellen. Paprika in
die Pfanne geben und 3 Min. anbraten. Frühlingszwiebeln und Ananas
dazugeben, die Sauce einrühren, 3 Min. kochen lassen.

- Quelle: Schöner essen 9/95 - Erfasst: H. Owald
++


Erfasser: Helmut

Datum: 02.10.1995

Stichworte: Geflügel, Pute, Gemüse, Frisch, P4



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