Paprikapfanne süsssauer
500g Putenbrustschnitzel | ||
1 Rote Paprikaschote | ||
1 Grüne Paprikaschote | ||
100g Frühlingszwiebeln | ||
1cn Ananas in Stücken zu 230g | ||
4tb Ananassaft aus der | ||
Fruchtdose | ||
1 Scheibe Frischer Ingwer | ||
1 Knoblauchzehe | ||
4tb Gemüsebrühe (Instant) | ||
3tb Sojasauce | ||
2tb Sesamöl | ||
2tb Weissweinessig | ||
1tb Honig | ||
1tb Speisestärke | ||
1tb Öl |
Zubereitung:
Putenschnitzel und Paprikaschoten in Streifen, Frühlingszwiebeln in
Röllchen schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ingwer
und Knoblauch reiben. Den Ananassaft, Brühe, Sojasauce, Sesamöl,
Essig mit Honig, Ingwer, Knoblauch und Speisestärke verrühren.
Fleisch in heissem Öl 2-3 Minuten braten, beiseite stellen. Paprika in
die Pfanne geben und 3 Min. anbraten. Frühlingszwiebeln und Ananas
dazugeben, die Sauce einrühren, 3 Min. kochen lassen.
- Quelle: Schöner essen 9/95 - Erfasst: H. Owald
++
Erfasser: Helmut
Datum: 02.10.1995
Stichworte: Geflügel, Pute, Gemüse, Frisch, P4
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