Parmesankäse mit Balsamico
Zubereitung:
Am besten eignet sich ein mindestens ein Jahr gereifter Parmesankäse
(parmigiano reggiano).
Mit einem Messer werden kleine Scheibchen vom Käse abgeschnitten und
auf einem nicht zu tiefen Teller gleichmässig aufgelegt.
Anschliessend giesst man einige Tropfen Aceto Balsamico (je nach
Geschmack bis hin zum Aceto Balsamico Tradizionale) auf jedes
Scheibchen und steckt einige Zahnstocher in die Käsestückchen. (Wird
als Vorspeise serviert).
Passender Wein: Pignoletto
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Zitronencreme
Die Löffelbiskuits zu Bröseln zerdrücken und mit Weisswein beträufeln. Die Eier trennen. Eiweiss zu Schnee schlagen. ...
Zitronencreme
Genau das Richtige im Winter, wenn man Vitamin C in grossen Mengen braucht. Eigelbe mit Zucker über Wasserdampf heiss ...
Zitronencreme
Den Zucker mit dem Zitronensaft und dem Eigelb glatt rühren, dann das Puddingpulver zufügen. Alles gut verrühren, das ...
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