Pasta mit Hummer, Chorizo und Erbsen
Salz für das Nudelwasser | ||
0.5c Grobgehackte Chorizo | ||
6tb Extra virgines Olivenöl | ||
1c Hummerfleisch, fertig gegart in Stückchen | ||
1c Junge zarte Erbsen, evtl. TK aufgetaut | ||
225g Fettuccine oder eine andere lange Pastasorte | ||
Chiliflocken, nach Belieben | ||
Grobes Salz zum Abschmecken |
Zubereitung:
1. Einen grossen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen,
leicht salzen. In einer grossen Pfanne die Chorizostückchen in 2 Essl.
ÖL anbraten. Sobald sie schön angeröstet sind, die Erbsen und die
Hummerstücke einrühren. Nur noch erhitzen, dann warmstellen.
2. Nudeln bissfest garen, abtropfen lassen und mit der Hummer-
Chorizomischung, restlichem Olivenöl, Pfefferflocken nach Belieben und
etwas grobem Salz vermengen. Sofort servieren.
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