Altenglischer Apple Pie'

   'Teig'
  250g Mehl
  175g Butter
  2 Eigelb
  30g Zucker
  1 Msp. Salz
  3 geh. TL Eiswasser
   'Füllung'
  8 Äpfel
  1 Zitronenschale
  1 Zitronensaft
  1 Päckchen Vanillezucker
   Zucker
  2 geh. TL Speisestärke
  60g Korinthen
  1 Msp Ingwer,gemahlen
  1 Msp Zimt
   Eiweiß
   'Abwandlung'
  150g Aprikosenmarmelade
  1tb Rum
   Puderzucker



Zubereitung:
Das Mehl, die Margarine oder die Butter, das Salz und den Zucker in
eine Schüssel geben und zu einem Krümelteig verarbeiten.

Das Eiswasser und das Eigelb zugeben und kurz durchkneten.
Den Teig 20 Minuten kalt stellen.
Die Hälfte des Teiges auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und eine
gefettete und bemehlte Pie- oder Springform damit auslegen.
Mit der Gabel mehrmals in den Teig stechen.

Für die Füllung die Äpfel schälen und in feine Scheibchen
schneiden, mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, dem Vanillezucker,
dem Zucker, der Speisestärke, den Korinthen und den Gewürzen mischen
und auf den Teigboden geben.

Den restlichen Teig ausrollen, auf die Äpfel legen und mit Eiweiss
bestreichen.
Die Teigdecke fest an den Rand drücken.
In den vorgeheitzten Ofen schieben und bei 200oC 30 Minuten backen.

Abwandlung Den noch heissen Kuchen mit erhitzter Aprikosenmarmelade
bestreichen.
Auskühlen lassen.
Puderzucker mit Rum verrühren und als Guss obenauf streichen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Reis mit Bananen und Ananas
1. Die Sahne und die Milch mit dem Salz erhitzen. Den Reis und die aufgeschlitzte Vanilleschote hinzufügen und etwa 40 M ...
Reis Trautmannsdorff mit lauwarmem Pfirsichkompott
Den Reis in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren. Das Wasser wegschütten und die Milch dazugeben, ebenso die Gewür ...
Reis Trauttmansdorff
* Reis waschen und abtropfen lassen. * Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote zum Kochen bringen. * Reis und Zucker ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Altenglischer Apple Pie'