Pasta mit Steinpilzsahnesauce

  400g Pasta (Bandnudeln oder andere Teigwaren)
  350g frische Steinpilze, gesäubert und in Sch
   geschnitten
  1tb Butterschmalz oder Rapsöl
  1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
  200ml Sahne
  30ml Weisswein
   Salz, Pfeffer
  0.5bn Petersilie, fein gehackt



Zubereitung:
Die Nudeln nach Vorschrift garen. Die Steinpilze in Butterschmalz
anbraten. Knoblauchzehe dazu geben. Sahne und Weisswein dazugiessen und
alles etwas einkochen lassen. Dezent würzen und mit Petersilie
bestreut mit den Teigwaren servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/08/26/index.
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