Pastasauce Cappricciosa

  175g Durchwachsener Speck, geräuchert
  2md Zwiebeln, dünne Halbringe
  5 Ungarische Kirschpaprika, eingelegt (oder Peperoncini), abgetropft, entkernt und gehackt
  1sm Dose stückige Tomaten (mit Basilikum)
  60g Grana Padano, frisch gerieben
   Petersilie, gehackt



Zubereitung:
Speck in einer grossen Pfanne anbräunen, die Zwiebelringe zugeben und
golden andünsten. Jetzt die gehackte Kirschpaprika und die Dose
Tomaten zugeben, noch 2-3 Minuten köcheln lassen.

Wenig Sauce auf die ausgewählte Pasta geben, nach Wunsch mit Grana
Padano und Petersilie bestreuen.



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