Pecorino mit Fenchel - Pecorino al Finocchio

  6 Scheib. Pecorino, entrindet
  2tb Fenchelsamen
  6tb Natives Olivenöl extra
   Frisch gemahlener Pfeffer
  6 Blüten von wildem Fenchel (falls erhältlich), ersatzweise etwas Grün von Fenchelknollen



Zubereitung:
Die Käsescheiben auf einzelne Teller verteilen. Die Fenchelsamen im
Mörser fein zerstossen und den Käse damit bestreuen. Mit dem Öl
beträufeln und pfeffern.

Mit den Fenchelblueten oder dem Fenchelgrün garnieren und servieren.



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