Penne mit geschmorten Tomaten

  500g Penne
  1 Knoblauchzehe fein gehackt
  4tb Hühnerbrühe
  1tb Tomatenmark mit 1 EL Nudelwasser glattrühren
   Salz
   Pfeffer aus der Mühle
  2tb Olivenöl
 
FÜR DIE GESCHMORTEN TOMATEN: 750g Eiertomaten
  3 Knoblauchzehen (evtl. mehr) fein gehackt
  1ts Getrockneter Thymian
  1ts Getrockneter Rosmarin
  1ts Getrockneter Oregano
   Salz
   Pfeffer aus der Mühle
   Olivenöl



Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten längs vierteln und in
eine ofenfeste Form setzen. Knoblauch und getrocknete Kräuter in einem
Schälchen vermengen. Diese Mischung über die Tomaten streuen.
Salzen und pfeffern. Das Ganze mit Olivenöl beträufeln und in den
heissen Ofen schieben. 30-45 Minuten schmoren lassen. 2 EL Olivenöl in
einer Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehe darin andünsten. Die Tomaten
aus dem Ofen holen und mit dem gezogenen Saft in die Pfanne rühren.
Die Brühe angiessen und alles kurz durchköcheln lassen. In der
Zwischenzeit die Penne in sprudelndem Salzwasser als dente garen.
Die Sauce mit Tomatenmark andicken. Die Penne abgiessen und unter die
Sauce heben; heiss werden lassen und mit Salz und frisch gemahlenem
Pfeffer abschmecken.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rührteig ohne Backpulver
Die Zutaten sind für einen Rührkuchen in einer Form mit 22cm Durchmesser. Anleitung für Rührkuchen ohne Backpul ...
Rukolapesto
1. Knoblauch mit Pineienkernen in der Küchenmaschine fein hacken. 2. Rukola, Parmesan, Pecorino und Öl zufügen, salzen ...
Rum Jerk
Knoblauchpulver, Ingwer, Piment, Zimt, Muskatnuss, Salz, Lorbeerblätter und Cayennepfeffer vermischen und in einem f ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe