Pfannengerührtes Gemüse mit Pilzen
30 Shiitake-Pilze, getrocknete | ||
300g Zuckererbsen | ||
2 Paprikaschoten, rote (400 g) | ||
2bn Lauchzwiebeln | ||
250g Champignons | ||
300g Mungobohnensprossen. | ||
Für die Soße: | 200ml Gemüsefond (aus dem Glas) | |
80ml Sojasoße | ||
1 Eßlöffel Speisestärke, gestrichener | ||
2 Teelöffel Meerrettich, geriebener | ||
(aus dem Glas) | ||
Zucker | ||
Ingwerpulver |
Zubereitung:
1. Getrocknete Pilze in warmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen.
Geputztes Gemüse und Champignons kleinschneiden. Zutaten für die
Soße verrühren.
2. Eingeweichte Pilze ausdrucken, kleinschneiden. Öl im Wok oder in
einer großen Pfanne erhitzen. Pilze, Paprika, Zuckererbsen und
Lauchzwiebeln ca. 3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
3. Sprossen und Soße zufügen, aufkochen, abschmecken. Dazu: Reis.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Für Sie 22 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfaßt vom Lothar Schäfer
: : Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch
In einem großen Topf die Hälfte der Kokosmilch zusammen mit der Galgantwurzel, dem Zitronengras und den Limettenblätt ...
Suppe mit Gemüsestreifen ( sopa juliana )
Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Den Weisskohl hobeln. Die Schoten in Streifen schneiden. Die Möhren schaben, wa ...
Suppe mit Hühnerfleisch und Kokosmilch - Tom Kha Gai
(4 Portionen als Vorspeise) 'Tom Kha Gai' ist eine leichte, aromatische Suppe, von der man während einer traditionelle ...
In einem großen Topf die Hälfte der Kokosmilch zusammen mit der Galgantwurzel, dem Zitronengras und den Limettenblätt ...
Suppe mit Gemüsestreifen ( sopa juliana )
Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Den Weisskohl hobeln. Die Schoten in Streifen schneiden. Die Möhren schaben, wa ...
Suppe mit Hühnerfleisch und Kokosmilch - Tom Kha Gai
(4 Portionen als Vorspeise) 'Tom Kha Gai' ist eine leichte, aromatische Suppe, von der man während einer traditionelle ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe