Pfannkuchen mit Johannisbeeren
Für den Teig: | 5 Eier | |
0.375l Milch | ||
1 Becher Vanillinzucker | ||
5 O g Zucker | ||
175g Mehl | ||
1 Msp. Salz | ||
Außerdem: | 250g Johannisbeeren | |
90g Zucker | ||
200g Sahnequark | ||
1 Becher Vanillinzucker | ||
0.5ts Citro-back | ||
0.125l Schlagsahne | ||
50 b Butter oder Margarine |
Zubereitung:
Teigzutaten verrühren, 20 Minuten quellen lassen. Johannisbeeren
waschen, entstielen, mit 50 g Zucker bestreuen. Quark, restlichen
Zucker, Vanillinzucker und Citro-back verrühren. Steifgeschlagene
Sahne unterheben. Fett erhitzen, aus dem Teig nacheinander vier
Pfannkuchen backen. mit Johannisbeeren füllen.
Dazu die Quark-Sahne servieren.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 30 Minuten
:Pro Person ca. : 820 kcal
:Pro Person ca. : 3440 kJoule
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