Pfefferminz Sauce mit Creme fraiche

  200ml Creme fraiche
  2tb Milch
  1ts Zitronensaft
   Zucker
   Salz
   weisser Pfeffer
  1 Bd. Pfefferminze



Zubereitung:
Die Creme fraiche in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem
Zitronensaft verrühren.

Mit Zucker, Salz und frischgemahlenem Pfeffer abschmecken.

Die Pfefferminze waschen, die Blättchen abzupfen und kleinschneiden
und zum Schluss unter die Sauce rühren.

Die Sauce passt sehr gut zu Fisch und Lamm.

* Quelle: Chinesische Küche Gepostet Joachim M. Meng
2:245/6606.6, 30.05.94 umformatiert

Erfasser:

Datum: 10.11.1994

Stichworte: Aufbau, Sauce, China, P4



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