Pfeffersauce (Kamerun)
| 100g Pfefferschote frisch,scharf,rot od.grün | ||
| 1 Zwiebel | ||
| 1 Knoblauchzehe | ||
| 1 Kleine Tomate | ||
| 1 Bouillonwürfel | ||
| Öl |
Zubereitung:
Alle Zutaten fein hacken, gut mischen und in ein sehr sauberes, gut
schliessbares Glasgefäss füllen. Mit Öl auffüllen bis die Mischung gut
bedeckt ist.
Diese Sauce kann zum Nachwürzen vieler afrikanischer Gerichte verwendet
werden, sie verleiht ihnen ihre typisch scharfe Note.
* Quelle: Stauffer,Taddei,Pulfer -Afrikanisch kochen
RioVerlag, Zuerich 1993
abgetippt von Gregor Sticker 2:2433/36.7
Erfasser:
Datum: 05.08.1994
Stichworte: Regional, Scharf, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Räucherlachs-Pilz-Sosse
Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelten Zwiebel in heisser Butter anbraten. Schlagsahne und ...
Räucherlachs-Pilz-Soße
Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelter Zwiebel in Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwei ...
Räucherlachspralinen
1. Räucherlachs und Gürkchen fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und dazugeben. Mit Sahnemeerrettic ...
Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelten Zwiebel in heisser Butter anbraten. Schlagsahne und ...
Räucherlachs-Pilz-Soße
Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelter Zwiebel in Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwei ...
Räucherlachspralinen
1. Räucherlachs und Gürkchen fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und dazugeben. Mit Sahnemeerrettic ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe
