Birnenkuchen

  120g Butter
  100g Zucker
  2 Eier
  2tb Milch (I)
  220g Mehl
  2tb Kakao
  0.5ts Zimt
  2ts Backpulver
  125ml Milch (Ii)
  50g gehackte Mandeln
  50g feine Haferflocken
  750g gewürfelte Birnen
  1 Rotwein



Zubereitung:
Die Birnenwürfel in etwas Rotwein marinieren.
Butter, Zucker, Eier und Milch (I) schaumig rühren. Mehl, Kakao, Zimt
und Backpulver zugeben. Milch (Ii), Mandeln und feine Haferflocken
zufügen und die Birnenwürfel unterheben.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

Bei 180°C 45 Minuten backen.

Aus der Form lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen und mit
Puderzucker bestäuben



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