Pflaumendukaten oder -Schnitten auf Kaltem Weinschaum
2tb Pflaumenmus | ||
4 Toastbrotscheiben | ||
1 Ei |
Zubereitung:
62 1/2 ml Milch
62 1/2 ml Weißwein
2 Eigelb
1 Essl. Zucker
1/2 Zitrone
-- den Saft
Minze
Zimtzucker
===============================Quelle=================================
-- TV-Sendung:
-- "PRAXIS täglich"
-- im ZDF
-- AM 18.05.02
-- Erfasst von Barbara
-- Langer
Gepostet von: Barbara Langer
TV-Sendung:
"PRAXIS täglich"
im ZDF
AM 18.05.02
Ei mit Milch gut verquirlen.
Eigelb, Weisswein, Zitronensaft und Zucker über einem handwarmen
Wasserbad zu einer schaumigen Masse schlagen.
Den Weinschaum danach kalt stellen.
Minzeblätter abzupfen, in feine Streifen schneiden und in den
Weinschaum unterheben.
Zwei Brotscheiben mit Pflaumenmus dick bestreichen, jeweils mit einer
Brotscheibe abdecken.
Entweder mit einem runden Gefäss Dukaten ausstechen oder die
Brotränder abschneiden und die Brote diagonal zu Schnitten halbieren.
Brotstücke im Milch-Eigemisch gut wenden.
Danach in heissem Butterschmalz goldbraun backen, auf Küchenkrepp
legen und mit Zimtzucker leicht bestreuen.
Anrichten:
Kalten Weinschaum auf flache Teller giessen. Dukaten oder Schnitten
hineinlegen. Den Nachtisch mit je einem Minzblatt garnieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Ostfriesische Bohnensuppe
Die Kluntje (oder normaler, weisser Kandis) in z.B. ein Bowle- oder Rumtopfgefäss geben. Die gewaschenen Rosinen (oder ...
Ostfriesische Teespez. zum Jahreswechsel: Rullerkes (Info)
_Teegeschichten aus Ostfriesland_ Es ist Winter, und die kalte raü Zeit zieht in das Land am Meer. Die Menschen rücke ...
Ostfriesischer Liebespunsch
Wasser kochen, Teekanne heiss ausspülen, den Tee in zwei Filtertüten geben, den Tee in die Teekanne geben, das gekocht ...
Die Kluntje (oder normaler, weisser Kandis) in z.B. ein Bowle- oder Rumtopfgefäss geben. Die gewaschenen Rosinen (oder ...
Ostfriesische Teespez. zum Jahreswechsel: Rullerkes (Info)
_Teegeschichten aus Ostfriesland_ Es ist Winter, und die kalte raü Zeit zieht in das Land am Meer. Die Menschen rücke ...
Ostfriesischer Liebespunsch
Wasser kochen, Teekanne heiss ausspülen, den Tee in zwei Filtertüten geben, den Tee in die Teekanne geben, das gekocht ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe