Pikanter Käsekuchen

  300g Pizzateig,
  100g Gruyère (Würfelchen),
  100g Emmentaler (Würfelchen),
  1pk Milch,
   Salz,
  50g Parmesan (gerieben)



Zubereitung:
Die Käsewürfel in Milch einlegen.
Den Pizzateig in zwei Portionen teilen und ausrollen. Eine mit Öl
ausgepinselte Springform mit einem Teigblatt belegen, den Rand dabei
hoch ziehen. Die Käsewürfel aus der Milch nehmen und auf dem
Kuchenboden verteilen. Den Parmesankäse darüber streuen. Das zweite
Teigblatt darüber legen und die Teigränder fest zusammendrücken und
etwas nach innen rollen, so dass ein fester Rand entsteht. Den
Käsekuchen in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Vorspeisen
: : Folge 311 vom 14. Dezember 2003
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer



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