Pikanter Wurstsalat mit Äpfeln und Nüssen
0.5 Rng. Knoblauchwurst | ||
3 Stg. Staudensellerie | ||
300g Gouda | ||
2 Schalotten | ||
2 Äpfel | ||
150g Walnüsse, gehackt | ||
2tb Weißweinessig | ||
6tb Traubenkernöl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zucker | ||
1ts Petersilie, gehackt |
Zubereitung:
Die Knoblauchwurst in feine Scheiben schneiden. Den Staudensellerie
blättrig schneiden. Den Gouda und die Schalotten fein würfeln und die
Äpfel in Spalten schneiden.
Alles zusammen auf einem Teller anrichten.
Die Walnüsse darüberstreuen. Aus Essig, Öl, Gewürzen und den
Kräutern ein Dressing rühren und über den Salat giessen.
Schmeckt besonders gut zu einem würzigen, dunklen Bauernbrot und einem
kühlen, herben Pils.
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