Pilzpuffer

  250g Frische Pilze
  500g Kartoffeln
  1 Geriebene Zwiebel
  1tb Mehl (evtl. mehr)
   oder Grieß
   Salz
   Kräuter
   Salat



Zubereitung:
Die frischen Pilze putzen, waschen, gut abtropfen, wiegen. Die
Kartoffeln roh reiben und mit dne Pilzen vermischen. Salzen. Wenn der
Teig zu weich ist, 1-2 EL Mehl, Griess oder Haferflocken untermengen.

Nach Geschmack geriebene Zwiebel und gehackte Kräuter mit in den Teig
geben. Öl oder Fett in der Pfanne erhitzen. Teig löffelweise
hineingeben, breitdrücken und auf beiden Seiten knusprig braten.

Frischer Salat ergänzt das Gericht.



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