Piroggen mit Sauerkrautfüllung
| Teig: | 1 Piroggenteig siehe Basisrezept | |
| Füllung: | 800g Sauerkraut | |
| 60g Butter; o. Schmalz | ||
| 1md Zwiebel | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Semmelmehl | ||
| Speck; ausgelassen | ||
| Eventuell: | Pilze; gekocht | |
Zubereitung:
Das Sauerkraut wird feingehackt in Butter (o. Schmalz) geschmort.
Dazu kommen gebratene Zwiebel, Pfeffer, Salz und etwas Semmelmehl.
Man kann auch gekochte feingehackte getrocknete Pilze dazutun.
Weiter: siehe Basisrezept
Zu Piroggen mit Sauerkrautfüllung serviert man ausgelassenen Speck.
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