Pizza Mit Thunfisch Und Paprika
Für den Teig: | 375g Mehl (Type 405) | |
1 Pk. Trockenbackhefe | ||
0.25l lauwarmes Wasser | ||
2tb Öl | ||
1 Schuß Zucker | ||
1 Schuß Salz | ||
Für den Belag: | 200g Zwiebeln | |
1 grüne Paprikaschote (200g) | ||
2tb Butter oder Margarine | ||
1cn Schwarze Oliven (85g Abtropfgewicht) | ||
2cn Thunfisch in Öl ('a 150g Abtropfgewicht) | ||
1cn Tomaten (500g Abtropfgewicht) | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Oregano | ||
150g Emmentaler Käse (geraspelt) |
Zubereitung:
Alle Teigzutaten verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Zwiebelringe und Paprikastücke im heissen Fett ca. 5 Minuten dünsten.
Oliven abgiessen. Thunfisch abtropfen lassen (Öl dabei auffangen),
grob zerpflücken. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Tomaten pürieren, auf dem Teig verteilen. Vorbereitete Zutaten
daraufgeben. Würzen. Mit 2 Esslöffeln Thunfischöl beträufeln und
mit Käse bestreuen. Bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen. Nach Wunsch
mit Oregano garnieren.
Pro Person ca. 920 kcal (3860 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden.
* aus "Für Sie" 26/29
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