Puten-Curry-Soße
400g Putenbrust | ||
6 Aprikosenhälften (Dose) | ||
6 Aprikosensaft | ||
2 Lauchzwiebeln | ||
2 Cashewkerne, (40 g) | ||
1 Öl, (10 g) | ||
Salz | ||
Pfeffer, weißer | ||
1 Mehl | ||
1ts Curry, evtl. mehr | ||
100g Schlagsahne | ||
100ml Milch |
Zubereitung:
Fleisch und Aprikosen würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen,
kleinschneiden. Cashewkerne in einer Pfanne rösten, herausnehmen.
Öl erhitzen. Fleisch darin 2-3 Minuten anbraten. Lauchzwiebeln
kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Curry
darüberstäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Saft, Sahne und
Milch ablöschen, ca. 6 Minuten köcheln lassen. Aprikosen und
Cashewkerne unterheben.
: : Schnell
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 25 Min.
:Pro Person ca. : 160 kcal
:Pro Person ca. : 670 kJoule
:Eiweiß : 14 Gramm
:Fett : 8 Gramm
:Kohlenhydrate : 6 Gramm
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