Quarkcremetorte
6 Eier | ||
2tb warmes Wasser | ||
250g Zucker | ||
2pk Vanillinzucker | ||
50g Speisestärke | ||
0.5ts Backpulver | ||
2tb Zitronensaft | ||
500g Magerquark | ||
12 Bl. Gelatine | ||
0.25 L Sahne | ||
1cn Mandarinen |
Zubereitung:
2 Eier, das Wasser, 50g Zucker, 1 P. Vanillezucker, die Speisestärke
und das Backpulver zu einem Biskuitteig verarbeiten. Den Teig
in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Springform bei 180 Grad C 20
min. backen. Für die Füllung 4 Eigelb, den Rest des Zuckers,
1 P. Vanillinzucker, Zitronensaft und Quark verrühren. Die
eingeweichte, aufgelöste Gelatine unterziehen. Steifgeschlagenen
Eischnee von den 4 Eiern, Sahne und Mandarinen unterheben. Den mit
Pergamentpapier belegten Springformrand um den ausgekühlten
Tortenboden legen. Die Füllung hineingeben, verstreichen und im
Kühlschrank fest werden lassen.
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Erfasser: Michel
Datum: 05.05.1993
Stichworte: ZER, Quark, Quarkcreme, Torten, Quarktorte,
Kuchen
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